все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
 
  • 00:25 – Южная Корея – Мексика. Прогноз матча ЧМ-2018 
  • 23:32 – Прогноз на матч Аргентина - Хорватия 
  • 23:32 – Прогноз на матч ПС Кеми - РоПС 
  • 23:24 – Чемпионат мира по футболу – 2018: результаты последних матчей и расписание игр по городам – дата и время, турнирная таблица по итогам ЧМ-2018 

Год Собаки-2018: что приготовить на новогодний стол, рецепты горячего, закусок, десертов с фото - 24СМИ

  • 25.11.2017, 03:42,
  • Разное

  • От того, было ли нам весело и вкусно за новогодним столом, как гласит народная мудрость, зависит, будет ли нам улыбаться удача в Новом году. Скоро нас ждет встреча Нового года-2018. На смену бойкому красавцу Огненному Петуху приходит спокойная домовитая Желтая Собака.

    Хозяйки задолго до наступления новогодних праздников продумывают меню. Каждая хочет блеснуть перед гостями и родными своими кулинарными талантами. Редакция 24СМИ поможет выбрать простые и оригинальные рецепты к новогоднему столу. Не забудьте о нарядной сервировке праздничного стола, выполнив ее в любимых цветах Желтой Собаки:


    желтом,
    золотом,
    коричневом,
    бежевом.

    Поставьте на стол украшения в виде символа года — забавных собачек, выполненных из натуральных материалов.

    Год Собаки-2018: что приготовить на новогодний стол, рецепты горячего, закусок, десертов с фото - 24СМИ

    Закуски

    Одной из неотъемлемых частей новогоднего меню являются закуски. Они разогревают аппетит и создают нарядным видом атмосферу праздничного настроения. В выборе и приготовлении закусок хозяйка может проявить творчество и креативность. К столу подаются как холодные, так и горячие закуски. Главное, чтобы они были разнообразными и хорошо сочетались.

    Львиную долю закусок занимают всевозможные бутерброды:


    канапе,
    панини,
    тартинки,
    брускетта,
    волованы.

    Крошечные бутербродики — канапе. Их задорный вид будет ярким пятном на праздничном столе.


    Канапе с огурцом

    Ингредиенты:


    сливочный крем
    майонез
    смесь из прованских трав
    свежий огурец
    ржаной хлеб
    Год Собаки-2018: что приготовить на новогодний стол, рецепты горячего, закусок, десертов с фото - 24СМИ

    Приготовление: аккуратно нарезать маленькие ломтики хлеба, соединить сливочный крем с приправой из трав. Можно использовать базилик, петрушку, орегано и розмарин. Выложите крем на ломтики хлеба. Украсьте канапе завитушками из тонких пластин, вырезанных овощерезкой из огурца.

    Тарталетки — это корзиночки, выпеченные из сдобного или пресного теста, наполненные всевозможными начинками. Выглядят корзиночки нарядно и торжественно. Рецепт тарталетки с печеночным паштетом украсит праздничное меню.


    Тарталетки с печеночным паштетом

    Ингредиенты:


    0,5 кг куриной печени
    1 луковица
    1 ст. ложка сливочного масла
    30 мл сухого вина
    соль
    зелень
    клюквенный или брусничный соус
    готовые тарталетки
    Год Собаки-2018: что приготовить на новогодний стол, рецепты горячего, закусок, десертов с фото - 24СМИ

    Приготовление: куриную печень помыть и поджарить до готовности на растительном масле. Лук обжарить до мягкого состояния на сливочном масле. Взбить печень с луком в блендере до однородной массы. Добавить вино, соль и перец. Выложить паштет в тарталетки и украсить ягодным соусом.


    Салаты

    Каждая хозяйка может похвастаться своими секретами приготовления праздничных салатов. Неожиданное сочетание продуктов в салате удивит и порадует гостей.


    Салат «Зимняя сказка»

    Ингредиенты:


    200 грамм колбасы «Сервелат»
    100 грамм чернослива
    60 грамм орехов грецких
    1 свежий огурец
    100 грамм сыра твердого
    3 ст. ложки майонеза
    соль
    Год Собаки-2018: что приготовить на новогодний стол, рецепты горячего, закусок, десертов с фото - 24СМИ

    Приготовление: замочить в кипятке чернослив, нарезать кубиками колбасу и огурец. Размягченный чернослив тоже порезать. Натереть сыр и измельчить орехи. Соединить половину орехов и сыр с ингредиентами. Заправить салат солью и майонезом по вкусу. Выложить в салатницу и посыпать измельченными орехами.

    Салатов, основой которых являются курица и грибы, известно немало — эти продукты прекрасно сочетаются. Нежный и вкусный «Новогодний триумф» непременно понравится вашим гостям.


    Салат «Новогодний триумф»

    Ингредиенты:


    200 грамм куриного филе
    100 грамм свежих шампиньонов
    2 яйца
    2 маринованных огурца
    1 луковица
    майонез
    растительное масло
    Год Собаки-2018: что приготовить на новогодний стол, рецепты горячего, закусок, десертов с фото - 24СМИ

    Приготовление: отварить куриное филе и остудить, не вынимая из бульона. Обжарить грибы на растительном масле. Нарезать мелкими кусочками маринованные огурцы. Смешать ингредиенты, добавив тертые сыр и яйца. Заправить салат майонезом. Выложить в салатник и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.


    Горячее

    В разгар веселья за праздничным столом, когда поднято несколько тостов за Новый год, а закуски и салаты отведаны гостями, хозяйка подает горячее. Желтая Земляная Собака однозначно любит мясо. Его на праздничном столе должно быть в изобилии.

    Способов вкусно приготовить мясо множество. Редакция 24СМИ предлагает несколько рецептов приготовления горячего из мяса.


    Кролик, тушеный в вине

    Рецепты мяса могут быть не только традиционными: из свинины, говядины или птицы. Удивите гостей вкусным, нежным, диетическим мясом из кролика.

    Ингредиенты:


    1 тушка кролика
    1 луковица
    3 зубчика чеснока
    200 грамм белого сухого вина или вермута
    соль
    перец
    растительное масло
    вода

    Соус «Бешамель»:


    1 столовая ложка муки
    1 столовая ложка сливочного масла
    1 стакан молока
    Год Собаки-2018: что приготовить на новогодний стол, рецепты горячего, закусок, десертов с фото - 24СМИ

    Приготовление: налить в сотейник растительное масло и обжарить мелко нарезанные лук и чеснок. Шумовкой переложить обжаренные лук и чеснок на тарелку и поджарить куски кролика в этом же масле на сильном огне с обеих сторон. Выложить к кролику обжаренный лук и чеснок и добавить в сотейник горячей воды, чтобы она покрывала мясо. Тушить 20 минут, затем добавить к кролику вино, соль и перец. Тушить до готовности.

    Приготовить соус «Бешамель»: растопить на огне сливочное масло, добавить в него ложку муки и обжарить ее до «орехового» цвета. Влить молоко, быстро перемешивая муку и растирая комочки. Когда соус «Бешамель» загустеет, отправить его в сотейник с кроликом. Протушить блюдо еще пару минут.


    Свинина, запеченная в духовке

    Предлагаем простое и эффектно выглядящее на праздничном столе мясо, запеченное в духовке.

    Год Собаки-2018: что приготовить на новогодний стол, рецепты горячего, закусок, десертов с фото - 24СМИ

    Ингредиенты:


    1 килограмм свиной вырезки
    2 помидора
    200 грамм сыра
    половина головки чеснока
    соль
    перец

    Приготовление: мясо нужно помыть и просушить. Сделать поперечные надрезы глубиной до половины толщины куска по всей длине вырезки. Посолить и поперчить мясо. Сыр и помидоры нарезать тонкими ломтиками, порезать чеснок. Вложить в каждый разрез в мясе помидоры, сыр и чеснок. Еще раз посолить и завернуть вырезку в фольгу. Выпекать мясо в духовке при температуре 190 градусов в течение 1 часа. Достать мясо из духовки и раскрыть фольгу. Продолжить выпекание еще 20 минут до образования румяной корочки.


    Десерт

    Ничто так не создает атмосферу праздника и не радует детей и взрослых за праздничным столом, как новогодние десерты. Пряники, печенье, конфеты и фруктовые салаты — что может быть вкуснее.


    Конфеты «Пьяная вишня»

    Предлагаем десерт, и не только вкусный. Конфеты, сделанные своими руками, вы сможете использовать в качестве новогоднего подарка.

    Ингредиенты:


    50 грамм черного шоколада
    12 вяленых вишен
    30 грамм коньяка
    1 чайная ложка кукурузного крахмала
    2 столовые ложки сахара
    Год Собаки-2018: что приготовить на новогодний стол, рецепты горячего, закусок, десертов с фото - 24СМИ

    Приготовление: вишни на день замочите в коньяке, конфетные формы облейте растопленным шоколадом и дайте ему застыть. Сварите сироп из сахара, воды и кукурузного крахмала. В остывший сироп влейте коньяк. В каждую формочку выложите по вишне и залейте полученным сиропом. Поставьте форму в холодильник. Через сутки достаньте форму, замажьте донышки конфет шоколадом и разровняйте при помощи слегка нагретого ножа. Оставьте конфеты еще ненадолго в холодильнике. Аккуратно достаньте готовые конфеты из форм.


    Шоколадный воздушный торт

    Порадуйте гостей и хозяйку года — Желтую Собаку — праздничным тортом. Справиться с выпечкой шоколадного торта несложно. Готовится торт в два этапа: нужно выпечь коржи и приготовить крем.

    Ингредиенты:


    200 грамм шоколада (160 грамм — в тесто)
    3 столовые ложки крепкого кофе
    6 яиц
    2/3 стакана сахара
    1/4 чайной ложки соли
    3 столовые ложки какао-порошка (1 ложка — в тесто)
    1 стакан жирных сливок
    3 столовые ложки сахарной пудры
    ванилин
    Год Собаки-2018: что приготовить на новогодний стол, рецепты горячего, закусок, десертов с фото - 24СМИ

    Приготовление: отложите в холодильник 50 грамм шоколада, а остальной поломайте на кусочки в сотейник. Добавьте 3 столовые ложки сваренного крепкого кофе. Растопите шоколад на огне, тщательно помешивая. Взбейте 6 яичных желтков с 1/3 стакана сахара и солью. Введите полученную массу в растопленный шоколад. Взбейте 6 белков с 1/3 стакана сахара до плотной пены. Треть взбитых белков введите в тесто и осторожно перемешайте. Добавьте в массу оставшуюся часть белков. Готовое тесто выпекайте в формах диаметром чуть больше 20 см при температуре 180 градусов 15-17 минут. Остывшие коржи посыпьте 1 столовой ложкой какао.

    Крем готовится несложно: взбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой, какао и ванилином до плотной структуры. Смажьте бисквиты кремом и украсьте шоколадной стружкой.



  • Последнее
  • Популярное
Мы в соцсетях
  • Вконтакте
  • Facebook
  • Twitter